Вы можете зарегистрировать собственные роуты в файле bootstrap.php в директории bootstrapDirectory (по умолчанию app/admin/bootstrap.php).

AdminRouter::get('my-url', function ()
{
    return Admin::view('my page content');
});

AdminRouter::post('category/my-url', 'App\Http\Controllers\MyController@postMyUrl');

AdminRouter::any('my-page', ['as' => 'admin.my-page', 'uses' => 'MyPageController@myPage']);

Все роуты будут зарегистрированы с административным префиксом и фильтрами.

Важно: Если вы хотите вывести результат роута внутри административного интерфейса, используйте метод Admin::view($content, $title).